Gauffres
Ingrédients pour 15 gauffres : 250 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre en poudre 350 ml de lait 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Mélanger la farine, le sel et la levure. Faire un puit et ajouter les jaunes d'oeufs. Incorporer le beurre fondu et le lait. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Monter les blancs en neige avec le sucre. Les incorporer délicatement à la pâte. Préchauffer le gauffrier et le graisser légèrement. Cuire les gauffres quelques minutes (env. 3 à 4 mn suivant les gauffriers). En principe lorsque la vapeur sort du gauffrier c'est que les gauffres sont cuites. Saupoudrer de sucre glace et ... déguster sans tarder !!!
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